案例分析

每到过年的时候，就有各种酒贩子到处兜售99元一箱的杂牌白酒，这些白酒的品相大多是仿照一些高档白酒的品相来设计的，出产地大多都是古井镇、茅台镇等知名白酒生产地，但其实都是当地的一些小厂生产的白酒，成本特…

两个包子，桃园眷村卖26元，顾客排队两个小时也要买；一片抹茶千层蛋糕，Lady M卖75元，排队人太多被叫停；喜茶、乐乐茶卖西瓜茶饮，20多/杯，顾客还排队如长龙；网红雪糕品牌钟薛高，20元左右一支，还是有很多人抢…

现在的很多老板都会重视营销前期该怎么引流拓客，但是光有优惠力度非常大的活动，常常只能形成一次性生意。虽然客人被优惠活动吸引过来了，但是可能很多人不会再来第二次，这种营销也是失败的。成功的营销方案，分…

小龙虾行业变天了！今年很多小龙虾店生意大不如前，7月就没生意了！以往能挣4个月的钱，如今就只能赚70天！有些中小龙虾馆营收甚至下降70%！按理来说7月份应该正是小龙虾的旺季，海底捞、呷哺呷哺等大牌纷纷涉足小…

开餐饮店的，除了菜品口味是做生意的关键之外，营销手段也是非常必要的。不然为什么同样是开餐饮店的，口味差不多，有的能够做得非常火热，有的就倒闭了呢？想要餐厅利润最大化就必须利用好营销手段，社群营销是非…

前些年生意还比较好做的时候，李总一下子开了13家KTV。而现在，随着同行竞争越来越激烈，李总的KTV每天待客率不到50%，每天基本上有50%的包厢是空置的，后来他策划了一套营销方案，不但待客率翻了倍，利润也直接增…

你知道吗？很多在我们看来非常不起眼的小生意，其实都是餐饮行业中的暴利生意，每月能赚进10万甚至更多。接下来，我们盘点一下，有哪些暴利的生意。1、程序员卖烧饼赚了一套房前段时间，网上爆红的一段视频让码代码…

很多商家都会用免费模式来做营销，有人就会怀疑，免费模式真的好用吗？他们都赚钱了吗？那我们今天就来通过几个案例，了解一下真实情况。案例一：一招锁定客户10次消费一家好吃不贵的烤鱼店，但是地理位置偏僻，于…

社群营销最近非常火，很多实体店商家都通过社群营销获得了不错的效果。那社群营销怎么做才能盈利呢？我们通过一个真实案例来介绍一下。我们小区门口有一家开生鲜超市的店，最早的时候周边就他一家，可以做到每月流…

近年来，餐饮行业发展迅猛，竞争也非常激烈，不少餐饮老板都在抱怨餐厅客流量降低了很多，日营业额很低。那么，餐厅淡季怎么提高营业额？1、淡季打折 不仅仅是打折很多老板将营销和促销混淆，认为营销就是促销，餐…

位于黑龙江的一家装修公司利用免费策略做了一个活动：跟这家公司签约装修的业主会获得由他们提供的特别补助五万元，限购99个名额。这家公司就用这个活动，最后赚了一千多万纯利润！具体活动内容如下：xx装饰豪装工…

有个朋友于女士是开服装店的，有 10 家女装店一家洗衣店，营业方式比较传统，不怎么会做营销，生意越来越冷清。前段日子找到我，跟我探讨了一番做生意的方法。我告诉她：让顾客花钱不如让顾客省钱，只有让他省钱了…

很多人出来创业都会选择餐饮，因为相对来说，餐饮业门槛较低，容易上手。无数个餐饮小白怀揣梦想，入局餐饮。但是10个餐饮小白里面得有9个是哭着离场的，甚至有的人直到关门那天都没弄明白到底是因为什么原因倒闭的…

这是一家位于浙江某个小县城的火锅店，店里只有40张左右的桌子。刚开业的时候，因为装修的还可以，生意非常好。后来很多人看他生意不错，就在他附近开始跟风。渐渐的，在他不远处开了一个、两个、三个……比他规模还…

人都有弱点，而我们做餐饮的，就应该针对顾客不同的弱点，想出最适合的营销方案，才能让餐厅生意做得更好更长久。一、人都有贪婪心，所以要以利诱之团购网站的兴起，霸王餐的出现，打车软件刚开始的疯狂补贴，这些…

这家快餐店位于我们公司附近，我曾去过两次，味道其实不错，但是因为新开张不久，知道这家店的人太少，导致生意很冷清。老板很心急，想快速吸引大量顾客到店。于是我就帮老板想了一个办法，其实很简单，就是利用“买…

现在的餐饮市场同质化越来越严重，不断涌入的创业者，被宠坏且愈来愈善变的消费者，思维更新的速度严重滞后于时代更迭速度，或许是很多餐饮人找不着北的真实原因。于餐饮业而言，以爆品带动周边切入或改变已成唯一…

有个朋友在苏州开了一家咖啡馆，刚开业几个月，生意一般。后来找我帮忙想几个办法，针对他店里的经营情况，我给他制定一套营销方案，最终销售额提升了8倍。第一步，与咖啡馆周边一公里内的服装店、理发店、瑜伽馆等…

我们都知道，顾客来餐厅用餐，买单的是他们，主动权也在顾客手上。俗话说，谁掌握了主动权谁就有话事权。真的是这样吗？那作为餐饮老板，到底能有什么办法不知不觉地影响顾客的选择呢？下面就一起来学习一下国外餐…

餐饮行业总存在一个误区：一家餐馆刚开业时生意火爆，而后慢慢的可能就变成了生意惨淡，于是餐厅老板就用尽各种手段去吸引新顾客上门，完全没有意识到自己把老客户都做丢了。根据凯文凯利的1000个铁杆粉理论，一家…