经验分享分享:冰激凌也能成功卖到网上。

在网上竟能卖冰激凌并且加上配送?如此大胆的想法,想必不少人就算想到了,也未必能做到,但他却能做到了。他是谁?他就是冰天美帝创始人——刘松。626当天,冰天美帝天猫旗舰店正式亮相。直到6月25号,店铺才算完成了最后的装修。在开业的第一天,冰天美帝就完成了一万多的单,单日销售额也冲破了200万元。想知道刘松的淘宝故事成功创业路是如何走过来的吗?我们一起来看看吧!

 
  所有人都说:不可能
打开冰天美帝的官网,我们可以看到刘松自己撰写的一段创业故事。对于这个85后的年轻人来说,解决问题的过程也同样充满了欧特曼打怪的成就感。
故事的开始,源自于刘松和女友的一句玩笑话。2011年夏天,刘松还在一家企业里过着朝九晚五的打工生活,在一次去外地出差与女友通电话时,女友撒娇地说想吃冰激凌,“你买了寄给我好不好。”当听到这句话时,刘松最开始的反应也是,这怎么可能?而也就在这一瞬间开始,刘松就开始琢磨,这事儿,是不是完全没有可能?
想法若一直止步于脑海里,那将永远只是个想法。刘松却没有,他开始从零学起,研究冷冻保温技术,“这跟我原来的领域八竿子打不着,”他说,当时他接触到行业内的各种资深人士,但是得到的回答无一例外是,成本高昂,希望渺茫。
几个月时间过去了,事情进展得如当初想象的一样缓慢。经过一段时间的接触,刘松也对这个原本陌生的领域逐渐有了认知,冰激凌产商在乎的是什么,货源不愁,快递问题需要解决的最大难点是什么,是包装。于是,刘松借着在原单位去上海出差的时间,坐着摩托车跑遍了各个位于郊外的包装加工厂,“跑了多少家,我是忘了,每天回去头发里都是灰,我是记得的。”
2012年5月,刘松与一家工厂合作找到认为合适的包装物料,第一次的测试是从上海发往温州,顺利抵达。第二次则拉长距离发至乌鲁木齐,同样没有产生问题。包装问题看是解决了,但后来的问题才是最为曲折的。就如刘松说的 “也是后来才知道,这只是解决了全部问题的大约2%。”后面的曲折,要比这包装的问题困难十倍甚至更多。
带着创业的兴奋和对前路的未知,刘松于2012年8月在上海完成了对公司的注册,并与当年底从原供职单位离职,将全部的精力放在这个被他寄予厚望的事业上。
每一单的包装成本就去到六七十
作为国内唯一一家快递冰激凌网站,冰天美帝的成功来得实属不易。从2013年的圣诞节前后才正式投入运营,此前他们完成了与美国十几家冰激凌厂商的对接合作,目前合作的品牌数量还在持续的增加。作为世界上冰激凌产业最发达最成熟的地区,美国也拥有了世界上最多的冰激凌品牌,同时也在世界各地培养了他们的冰雪粉丝。
一般来说,冰激凌从美国运往上海,需要经过一个月左右时间的海上运输,加上过关等步骤,路上耗费的时间在40天左右,但作为有完备生产运输体系的冰激凌王国来说,海运采取集装箱设备,可以最大限度的保持冰激凌的品质,进口冰激凌的保质期一般是18个月,加上运输和其他因素,到达中国的时间距离出厂5个月左右,而且基本路上不会存在损耗。
在这第一段运输解决了,难点落在国内的这一端。进口冰激凌对冷链的要求比较特殊,其鲜奶需要在-25℃的温度才能保持最佳的口感,国产冰激凌对温度的要求只有-13℃。于是,冰天美帝与顺丰合作,在上海修建了占地8000多平方米的冷库,目前还处于建设阶段,完成后可以承担分拣、打包、运转一体化的功能,效率也将提高数倍。
为了保证冰激凌在运输过程中损耗最低,完美的包装材料是不能忽略的环节。刘松介绍说,他们目前使用的这种保温包是出口欧洲标准的材料,成本就已经是其他材料的几倍高,但是其保温效果更好而且无毒无味。“成本高,非常昂贵,平均下来每一单包装+物流的成本就已经在60~70元。”而在天猫旗舰店上线之后店里搞的50元抵价券活动,“一下子亏了好几十万。”
亏本是意料之中,冰天美帝的进口冰激凌定价与各个线上超市差不多,但要明显低于线下超市,成本贵在包邮上,要消费者花几十元的邮费来买一个冰激凌,这是不可能的事。但刘松的想法就是,先亏本做,把用户体验做到极致,然后到有一点点利润的去做,然后再慢慢换成赚钱的模式,这也是目前首先要解决的是撬开线上销售冰激凌的这块市场。”刘松说。
做冰激凌界的屈臣氏
626当天,冰天美帝的天猫旗舰店正式亮相。在这前一天,你绝对没有想到,625其店铺才算完成了最后的装修,626当天一运营,平台的流量就迅猛增加,加上首焦展位等的刺激。开业第一天完成了一万多单,单日销售额就冲破了200万元,随后,店里的货也卖的差不多,进入提升货周期,对页面上剩余的商品进行限购。
想想当初最开始时,不管是天猫还是任何一家平台都无法完成匹配刘松的梦想,“因为觉得不合适,我们不能支持退换货,而彼时很多平台也不能支持我们这样的特殊商品,只能慢慢摸索,开始只能保证快递到了冰激凌不化,慢慢才逐渐打通。”刘松坦言,整个生鲜电商的发展和变化,让平台和整个市场环境变得更加透明和成熟,对创业的个体来说是好事。
刘松将其人生的第一个梦想精确地锁定在,网上零售高端进口冰激凌。想想既然有好的货源,为什么不做批发商?他们的梦想是在网上卖冰激凌礼盒,就像我们今天看到的月饼坚果粽子礼盒一样,做冰激凌界的屈臣氏,但只是限于网上领域。
在与客户关系管理的处理上,主要还是以会员价和赠送礼品的方式,这点在平台上可以轻松实现,而在微信公众平台上的拓展营销,则主要针对提前发布相关的优惠信息,关注到此的消费者可以在限定时间内抢得优惠券等,而这些都是基于首先将产品推广出去。
从公司的诞生前到现在,先解决了物流配送问题,接下来就是在保证品质的前提上节约成本,是扩大规模还是改变材质?而在停止亏本赚吆喝转变到赚钱模式的时候,会不会水土不服遭遇消费者的抛弃?这些看似细碎的问题,实际上都有可能演变成生死攸关的大事。
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