年赚100万的水果店老板，绝不会告诉你的经营秘诀，学到就是赚到

现在不管是年轻人还是老年人都喜欢吃水果，人们对水果的需求越来越大,创业者也看到了水果生意的前景一片良好,所以水果店成为备受创业者青睐的创业项目。

随着水果店行业的竞争越来越激烈，水果店老板除了守株待兔之外，也要积极地求生存，打破常规状态，让顾客主动上门。对于进店购买过商品的顾客，我们如何做到让顾客信任和喜爱，以后每次购买水果都会进我们店里呢？

让顾客变成忠实顾客才是现在应该积极做的战斗。

1、商品品质较量

影响进店购买的因素有很多，其中产品本身是非常值得看重的，大部分顾客在购买水果的时候都会比较在意水果的新鲜度和口感，之后才会注意价格，再进行综合的对比。如果水果店的水果质量方面不过关，口感不好也不够新鲜，那么想要吸引顾客进店的可能性就很小了。

纵观现在的市场上，各大店铺想要通过价格战来获得收益，并不会持续很久，相反通过产品品质和专业服务所赢来的生意才可以更加长久。想要让店铺和顾客之间建立信任，首先就需要从我们的品质进行出发，建立起消费者们的依赖心。

2、细节得人心

对于一家店来说，提升生意，不断的吸引顾客的确很重要，但是我们不能总想着吸引新顾客，重要的是要将新顾客变成老顾客，这是店铺能否长久发展下去的重要因素。能够留住顾客的因素有很多，包括上文的商品品质，以及价格是否合理等，还有就是在购买中时常会有一些小细节也是打动顾客的关键。

现在很多超市的西瓜都是分切售卖的，同样的两半西瓜放在我们的面前，顾客一般都会选择西瓜籽少的那一块。久而久之超市也就发现了这个细节，所以之后在分切西瓜的时候们都会避开西瓜条纹处（此处西瓜籽较多），这样切出来的西瓜，所展示出来的西瓜籽就比较少，看起来也比较的有食欲。也许只是在操作上的小小改变，但也是增加了店铺的生意。

3、员工专业培养

每一位顾客都希望可以被专业的接待和热情的服务，作为一名售卖人员在售卖的环节中，应该是可以给予一些实用和专业性的建议，即使是经营一家水果店，也不可以忽略了员工的技能培养。

规范化的员工培训不仅仅是体现在服装方面，更重要的是要做好对于商品知识的学习和售卖技巧的掌握。同时也需要掌握和顾客之间正确的交流方式，能够在顾客不知道如何选择的情况之下，提出一些专业型的建议，帮助其解决困扰。很多时候一些小细节更容易打动顾客，没有哪个顾客可以拒绝有人情味的门店。

在对员工进行培养时，需要更加的注重业务技能和服务这方面的培养，让顾客在消费的过程中可以看到店铺的亲和力和专业性，卸下防备，打心里认可了这家店之后，下次再想购买水果的话，会直接选择进店，毕竟购买到好水果的同时，购买过程的舒适也十分的重要。

4、消费依赖性

大部分店铺为了生意都会采取一些宣传措施，或者广发传单，但是这些宣传早已经是满大街都是了，想要做到锁客是要建立在消费粘连性的基础之上，增加店铺的存在感。

举例：只要是进店消费的顾客我们都可以赠送一份果切卡，并且告诉顾客，下次消费只要满足指定金额之后，就可以免费领取一份果切，多来几次，顾客就会对门店有一种熟悉感，渐渐的就会产生依赖。会让顾客在需要购买水果的时候，首先考虑到我们的店铺，这个时候我们只需要把关好商品、环境和服务就可以成功锁客了。

一时的策略吸引到顾客，不能代表成功，想要长久的开一家店，我们需要的不仅仅是新顾客，更重要的是忠实老顾客。做生鲜想要经营不吃力，锁定进店顾客，是必要的步骤，锁客的方法也还有很多，大家可以集思广益，广开言路，找到一个适合自己的法门。

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