从入不敷出到一月净赚3万，小小烧烤店靠这三步，完美逆袭！

罗老板在南京经营着一家烧烤店，烧烤是人们吃夜宵的主要选择，需求量巨大，所以附近区域做烧烤生意的商家也很多，有不知名的街边小摊，也有名气大的连锁品牌店。

原本罗老板的烧烤店生意挺好，后来随着越来越多竞争对手的加入，客流被严重分流。为了增加客流，罗老板开拓了外卖服务。

外卖行业发展迅速，现在人们的用餐习惯已经发生了改变，很多人喜欢直接在线上下单，送餐到家。所以罗老板也跟随大流，加入了外卖平台。

加入外卖平台后，客流是增加了，店里的生意也有显著提升，可是罗老板后来算了一下账，不但没赚，还亏了不少。最主要的原因在于外卖平台的抽成太高，去掉抽成，算上门店租金和人工成本，两个月亏了5万！

眼看着烧烤店的经营越来越吃力，可用资金日益减少，罗老板急出了白发，用过各种经营办法还是不见起色，后来通过朋友介绍找到我们寻求帮助。

经过沟通交流，了解了他目前的困境和问题所在之后，我们给他提供了一些策划方案。

下面来看看具体是怎么做的。

第一步，转发送生蚝，加微信成会员

顾客只要进店消费，罗老板都会让点单的服务员跟他们推荐店里的活动：转发店里的活动海报到朋友圈，集满10个赞就可以送一份特色烤生蚝，一桌限一份！另外加老板微信，留下联系方式，就能成为本店会员，本次消费立刻享受8折优惠。

第二步，拉进会员群，每天秒杀促销

罗老板把这些会员都拉进会员群，每天在群里发布秒杀活动：周一9.9元秒杀双人烧烤套餐，周二9.9元秒杀10瓶啤酒，周三1元秒杀特色烤生蚝，周四9.9元秒杀烧烤小龙虾，周五19.9元秒杀全场饮料无限畅饮，周末两天10元秒杀十荤十素烧烤大拼盘！秒杀产品必须当天使用，并且仅限堂食。

第三步，老带新，双方奖励红包

会员带新顾客进店就餐，如果邀请新顾客也加了老板微信，成为本店会员，新老会员都可获得本店的10元无门槛代金券，可叠加其他活动使用。并且本店会员每月初都可获得5张9折优惠券，邀请的新会员越多，还可升级会员，获得更多的优惠。邀请成功5个，可以从一级会员升级为二级会员，每月可以领取5张85折优惠券；邀请成功10个，可以升级为三级会员，每月可以领取5张8折优惠券。

罗老板按照这个策划方案执行之后，过了两个月，店里收益就有了明显的提升，现在店里每天顾客如云，一个月的纯利润达到了3万。

案例总结

第一步，先用免费生蚝吸引顾客转发朋友圈，为店里打广告，然后用会员打折的诱惑，让顾客主动加老板微信，为下面持续做营销铺路。

第二步，每天进行秒杀活动，既可以达到活跃群的目的，又可以用秒杀产品刺激顾客到店消费，带动店铺营业额。

第三步，用红包、折扣优惠刺激老会员拉新会员，鼓励会员产生裂变，不断增加新客源，有了源源不断的新客源，老客户又持续进店消费，店铺业绩自然扶摇直上。

所以，商家一定要建立自己的私域流量，不管做什么生意，只要把客流攥在自己的手里，形成私域流量池，才能把单客价值做到最大化。