谁说定价定生死！这家餐厅位置极差，但是月收入超过30万

有人说，选址可以决定一家实体店的生死。开店经营，选址自然是很重要的。

如果把门店开在人流量大的黄金地段，门店老板都不需要再做额外的操作，只要保证产品质量没问题，进店的顾客就会越来越多。

但是像这样的黄金地段，租金也高，一般的商家根本负担不起。大多数的商家只能租得起租金便宜、客流量少的店面，这就直接导致进店顾客少，生意难做。

那么，门店位置差，是不是就真的没有办法经营好店铺了？当然不是。只要好好经营，选址再差，也可以把生意做上去。

接下来分享一家选址很差的餐厅通过两招营销手段月入30万的真实案例。

王老板在一个新建的商业综合体里开了一家烤鱼店，主营产品当然就是烤鱼，此外店里还有一些小炒菜、烧烤串以及啤酒饮料等产品销售。他家的菜品非常美味，顾客进店消费之后都说好吃，纷纷表示下次还要来，王老板对自家菜品也非常自信。

但是，美中不足的一点是王老板的餐厅位置比较偏，位于该商业综合体的四楼角落处，再加上这个商业综合体刚建成不久，本身顾客就较少，所以虽然王老板店里菜品美味、服务态度好，老客回头率较高，但是拓展新客还是比较困难的。

于是王老板找到了一位专门做营销的朋友咨询，该怎么走出眼前的困境。这位做营销的朋友听说了王老板的情况之后，还特地去店里考察了一番，然后给他提了几个方案。王老板认真听从了他的建议，把方案落地实施之后，果然有了显著效果，店里生意一下子提高了很多，现在一个月的收入竟然超过了30万。

他是怎么做的呢？

第一步，引流

首先，采用超低价用餐的手段，吸引大量的顾客进店，前期不求赚，只为引流。

王老板打印了一批“9.9吃烤鱼”的优惠券，然后到门店周边的写字楼、居民区进行发放，顾客优惠券进店，都可以只花9.9元吃到本店价值49元的招牌烤鱼。

并且，他还通过异业联盟，和附近的异业商家进行合作，把“9.9吃烤鱼”的优惠券免费送给合作商家，让商家当做消费之后的额外赠品送给顾客，通过这种方式送出去的优惠券也会让顾客更加珍惜机会。这样既让合作商家提供了免费的增值服务，又让王老板成功引流，双方互利互惠，合作共赢。

说明一下，烤鱼标价49元，但是成本只要20元左右，现在花9.9元吃烤鱼，相当于老板用10块钱“买”进来一个顾客，而顾客进店之后，通常不会只吃一份烤鱼，多少都会加点菜，随便加点菜和主食，烤鱼的成本就回来了，所以老板虽然不赚也不会亏，主要目的就是在于引流。

第二步，锁客

引流之后，就要想办法把顾客留下来，锁住顾客后续不断消费，最好的办法就是会员充值。

王老板就通过推出让顾客无法拒绝的充值主张来吸引顾客充值。顾客只要充值500元，就送100瓶啤酒和价值1000元的大礼包。

前面也说了，这家店的菜品口味一流，服务态度不错，环境卫生也没什么问题，顾客吃过一次之后都表示愿意再来吃。现在看到店里还有这么优惠的活动，光送的100啤酒价格就超过500元了，再加上1000元大礼包，而充值的500元也是可以在店内消费的，所以相当于花一份钱，获得了4倍的产品！所以有80%以上的顾客都被成功吸引进行充值了。

有些人觉得老板会亏本，买500送1500，这种亏本的买卖纯属花钱买吆喝啊，这家店离倒闭不远了！其实，老板不但不会亏本，还能大赚，这家餐厅也没有倒闭，反而生意越来越好，赚的越来越多。

下面我就来分析一下其中的盈利点。

首先王老板家的菜品利润在50%以上，所以会员充值的500元，他起码能收到一半的利润；而啤酒是只能在店里用餐时喝的，能喝多少酒喝多少，喝不完存店里记账上，下次来店里再喝，这其实也是一种锁客手段，只要酒没喝完，以后就还会想着来店里，而且顾客也不会只喝酒不吃饭不点菜啊，等点完菜，一算账，啤酒的成本就不算什么了；另外，1000元大礼包其实是王老板通过异业联盟整合过来的合作商家的产品赠品券，王老板根本不用花一分钱。

就这样，执行以上方案之后，王老板餐厅的生意越来越好，一到饭点，店里必定座无虚席，还常常需要排队，一个月的收入就超过了30万！